Tortitas de avena y plátano
Ingredientes:
- 2 plátanos maduros
- 8 cucharadas de copos de avena
- 2 huevos
- Vainilla o canela al gusto
Elaboración:
Comenzamos añadiendo todos los ingredientes al vaso de la batidora y batimos hasta obtener una masa homogénea y suave. Después, calentamos una sartén con un chorrito de AOVE y cuando esté caliente ponemos montoncitos de masa y los estiramos con una cuchara.
Cuando aparezcan burbujas en la superficie de las tortitas les damos la vuelta y listo.
Para decorar, podemos poner un poco de crema de frutos secos. En nuestra receta hemos utilizado crema de cacahuete con cacao puro.
Una buena opción de desayuno, acompañado de fruta y café, ¡disfrútenlo!
